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5月29日，以“可持续酿未来 酒业高质量发展新路径”为主题的2025酒业文化论坛暨酒企可持续发展消费力论坛在北京国际饭店举办。此次论坛上，北京商报深蓝智库酒业品牌研究院发布《ESG视角下酒业可持续消费趋势洞察报告》（以下简称《报告》）。《报告》由中国农业大学、北京酒类流通行业协会、洛可可创新设计集团、福州果集信息科技有限公司等提供学术支持。此外，由知萌咨询机构、MSCI、中国酒业协会、中国香化协会、普华永道、沪深北交易所提供数据支持。

图片来源：北京商报

此次报告调研历时半年，深蓝智库酒业品牌研究院基于目前中国酒企可持续发展进程与消费端绿色消费现状，对酒企进行抽样调查。从目前中国酒业可持续发展现状、中国酒业可持续发展消费转化难点以及中国特色ESG实践探索等方面，多维度、深层次剖析目前中国酒企可持续消费路径。

消费观助推企业可持续

随着居民绿色环保意识增强，绿色低碳消费逐渐深入人心。新能源汽车、高能效等级家电、智能家电等绿色产品的爆发式增长全面开启了绿色置换周期；品牌采用环保材料、推出可持续包装等举措也在不断增强消费者对可持续性产品的关注。

消费是生产的目的和动力，消费市场对绿色低碳消费青睐，对生产端而言是新增长动力。事实上，对于中国企业而言，1987年联合国发布《我们共同的未来》首次提出“可持续发展”概念传入中国，中国酒企也很快开启了实践。上世纪90年代末，舍得酒业率先提出“生态酿酒”理念；2006年贵州茅台启动“高粱基地”项目探索生态农业，此外包括泸州老窖在内的一批酒企开始对外披露CSR报告内容基本参照ESG框架体系编写；2008年《中华人民共和国循环经济促进法》的发布推动酒业探索资源循环利用，如酒糟转化为饲料或肥料。

酒企对可持续发展关注度提升的同时，作为中国酒业可持续消费的重要抓手之一，ESG指标成为近年来酒企主要展现可持续发展的媒介。《报告》显示，中国酒业ESG报告的规范化发展始于2022年。此前，尽管部分企业零星发布社会责任报告（CSR），但行业整体缺乏统一标准和系统性披露。直到2023年11月，中国酒业协会联合多方发布首份《中国酒业ESG发展报告（2022）》，标志着行业ESG发展进入新阶段。

图片来源：北京商报

可持续发展消费难转化

尽管从可持续发展实践的角度来看，中国酒业起步较早，但从国际认可的角度来看，由于国内外实践内容差异、价值评估体系不适配等一系列问题，中国酒业可持续发展的价值并未得到国际广泛认可。

2024年，沪深北交易所要求450余家A股上市公司强制披露ESG报告，覆盖11家酒企，强制披露与国际化接轨。尽管部分上市公司被强制披露ESG报告，但从专业性角度来看尚存差距，其中包括议题压力、信息披露不足、报告表达不专业、企业对ESG核心理念的理解不足等问题。《报告》指出，酒企在实质性议题的识别和排序上存在偏差，尤其是环境类议题披露不足，碳排放、水资源管理、能耗等关键环境指标披露较少，且多以定性描述为主，缺乏定量数据（如碳排放强度、水耗等），导致国际评级机构难以评估其环境表现。此外，国际ESG标准对生物多样性、绿色供应链等议题的要求与中国酒业实践存在差距。

除ESG报告存在专业性困境外，中国酒企ESG实践与国际适配度尚存差距。《报告》指出，目前国内酒企ESG评级偏低主要源于国际标准与本土实践脱节。以MSCI评级为例，国内白酒企业多被评为B级或更低（如CCC级），而国际酒企普遍为A级以上，主要原因包括标准差异、信息不对称等问题。

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探索中国特色ESG

针对国内可持续消费力的生态构建，《报告》指出，要通过统一标准与监管强化、治理架构完善、国际接轨与本土特色结合、强化中国特色议题在酒企ESG报告中的量化体现，以及构建系统的ESG治理机制四大方面入手。其中，在借鉴国际框架（如TCFD）的同时，突出“酒糟资源化”“非遗传承”等中国特色议题，提升国际评级话语权。

从消费者层面来看，借由ESG报告公开透明化信息，酒企在增强消费者信任的同时，通过产品线拓展、ESG营销提升品牌溢价，以及ESG理念与健康生活方式结合推动理性饮酒文化普及的途径，进一步加强可持续发展与消费之间链接。

图片来源：北京商报

如今经过多年发展，中国ESG实践已经逐步显示出一条“信息透明—产品创新—溢价转化—文化引导”的消费转化链路，消费者对可持续消费的认知和参与，已经从被动接受者慢慢转变为主动参与者。未来，消费者将通过购买行为推动企业ESG改进，与此同时，企业也将通过信息披露、产品迭代和价值观营销，实现品牌价值与社会责任的双重提升。